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而水牛奶虽然营养价值高

发布时间:2019-08-21 02:13 来源:未知 编辑:admin

  一,畜力被机械取代。随着农村的发展,大部分地区农民耕地使用的都是机器,不再需要水牛来帮助自己耕地。

  二,养殖周期太长。在常见的家畜里,牛的生长周期本身就不短,而水牛的生长周期更长。通常雌牛每2年才产一胎,它们的孕期还是牛类之最,长达10到12个月。生出来的水牛长得也很慢,其他的肉牛基本是一年左右出栏,水牛却要2年以上。

  三,市场不好。在农村常见的牛肉里,水牛的品质不算很好。跟黄牛肉比,它的肉色偏暗,瘦肉的肌肉纤维又粗又松弛,肥肉部分比较干燥,还非常不容易煮烂,市场价格也不如黄牛肉。而水牛奶虽然营养价值高,但相关产业链没形成,农民没有渠道,想卖出去比较难。

  水牛陪伴了南方农民数千年,不仅肉能吃,还曾是南方农民耕作时的主要畜力。水牛奶也是经典的美食双皮奶、姜撞奶必要的原料。水牛的用处很多,还非常耐粗饲,但近年来,曾在南方农村遍布的水牛数量却减少了,

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