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1.鲑鱼上下嘴边无牙

发布时间:2019-08-27 16:58 来源:未知 编辑:admin

  4.鲑鱼身上的花点为白色、灰色、黄色、桔红色和鲜红色;而鳟鱼身上是黑色或深棕色的花点;

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  科学家们通过对古化石的研究证明,鲑鱼在一亿多年前就已经生存在这个地球上了。在泥盆纪时期,无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨鱼。到目前为止,科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现鲑鱼共有十一个系列,六十六个品种。所有属于鲑鱼科的冷水鱼都在淡水中产卵孵化。

  鲑鱼是所有三纹鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称。此外,北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。

  1.鲑鱼上下嘴边无牙,只在口腔中部有少量小牙。而鳟鱼则上下嘴边都有锯齿般的尖牙;

  雷克鲑——也称湖鲑或灰鳟鲑。雷克鲑体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小。雷克鲑肉质紧密鲜美,油脂丰富,肉色为粉红色并具有弹性。

  世界上真正的鲑鱼只有五种,其它所谓的鲑鱼实际上都是人们的习惯性叫法而已。这五种鲑鱼分别是:

  5.鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边,非常明显和美观,而鳟鱼、三纹鱼则没有;

  怎样正确的分辩鲑鱼与鳟鱼或其它三纹鱼呢?我们可以从下面所列的简单方法来区分它们:

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